K Vitamini Nelerde Var? K Vitamini İçeren Besinler Listesi

K Vitamini İçeren Sebzeler

K vitamini içeren besinler arasında en zengini, yeşil yapraklı sebzelerdir. Yeşil yapraklı sebzeler, özellikle K1 vitamini açısından zengindir. K vitamini içeren sebzeler arasında öne çıkanlar şunlardır:

• Kara Lahana: 100 gram kara lahana, 407 mcg K vitamini içeriğiyle en çok K vitamini içeren yiyeceklerdendir. 
• Ispanak: 100 gram çiğ ıspanakta 483 mcg K vitamini bulunur. Bu da günlük ihtiyacın %402’si demektir. Ispanak, K vitamini gibi yağda çözünen E vitamini içeren besinler arasında da önemli yere sahiptir.
• Brokoli ve Brüksel Lahanası: Yarım su bardağı pişmiş brokoli, 110 mcg K vitamini içeriğiyle günlük ihtiyacı neredeyse tamamını karşılar. Pişmiş Brüksel lahanası da aynı K vitamini içeriğine sahiptir. 
• Lahana: A vitamini içeren besinler sınıfında yer alan lahana, K vitamini yönünden de zengindir. 100 gram pişmiş lahana 109 mcg K vitamini içeriğiyle günlük ihtiyacın %68’ini tek başına karşılayabilir.
• Taze Fasulye: 100 gram pişmiş taze fasulye, 48 mcg K vitamini içeriği ile günlük ihtiyacın %40’ını karşılar.
• Maydanoz: K vitamini içeren besinler arasında maydanoz önemli bir yer tutar. 100 gram çiğ maydanoz, 1,640 mcg K vitamini içerir. Bu da günlük K vitamini alım miktarını fazlasıyla karşılar. ^3 4 5

K Vitamini İçeren Meyveler

K vitamini içeren meyveler ile günlük K vitamini ihtiyacınızın bir kısmını karşılayabilirsiniz. İşte, K vitamini içeren besinler arasında öne çıkan meyveler…

• Yaban Mersini: 100 gram yaban mersininde 19 mcg K vitamini bulunur. Bu miktar, günlük ihtiyacın %16’sını karşılamaya yeter.
• Böğürtlen: 20 mcg K vitamini içeren 100 gram böğürtlen, günlük K vitamini ihtiyacının %17’sini karşılayabilir. 
• Nar: 100 gramında 16 mcg K vitamini bulunduran nar, K vitamini içeren besinler arasında yer alır. 
• Üzüm:  Üzümün 100 gramında 15 mcg K vitamini bulunur, bu da günlük ihtiyacın %12’sine denk gelir. 
• Mürdüm Eriği: 100 gram yani yaklaşık beş adet mürdüm eriğinde 60 mcg K vitamini bulunur. Bu da günlük ihtiyacın yarısında denktir. 
• Kivi: C vitamini içeren besinler arasında ilk akla gelen meyvelerden biri olan kivi, K vitamini açısından da besleyicidir. 1 adet kivide 40 mcg, yani günlük ihtiyacın %34’ünü karşılayacak seviyede K vitamini bulunur. ⁵ 

K Vitamini İçeren Diğer Gıdalar

Taze veya pişmiş sebze ve meyveler dışında başka K vitamini içeren yiyecekler de vardır. K vitamini yönünden zengin bir beslenme programı için diyetinize ekleyebileceğiniz K vitamini içeren besinler şunlardır: 

• Bitkisel Yağlar: K1 vitamini bitkisel kaynaklarda bulunduğu için ve yağda çözünen bir vitamin olduğu için bitkisel yağlar, K vitamininin hem alımı hem de emilimi açısından değerlidir. Özellikle soya ve kanola yağı, K vitamini zenginidir. 
• Kuru İncir: 100 gram kuru incirin içeriğinde 16 mcg K vitamini bulunur. Bu da günlük ihtiyacın %13’üne karşılık gelir. 
• Güneşte Kurutulmuş Domates: Güneşte kurutulmuş domates, 100 gramında 43 mcg K vitamini içerdiğinden günlük ihtiyacın %46’sını karşılar. 
• Kırmızı Et ve Sakatatlar: Kırmızı etin yanı sıra karaciğer, böbrek gibi sakatatlar, K2 vitamini açısından ideal kaynaklardır. Ancak içerdikleri K vitamini miktarı, hayvanın beslenme şekline göre farklılık gösterebilir. Sakatatlar, D vitamini içeren besinler arasında da yer bulur.
• Tavuk: Tavuk da K vitamini içeren besinler arasındadır. Hayvansal gıda olduğu için K2 vitamini yönünden zengindir. 100 gram tavuk etinde günlük ihtiyacı %40’ına karşılık gelen 48 mcg K vitamini bulunur.
• Peynir: K2 vitamini içeren besinler arasında yer alan peynirin içeriğindeki vitamin miktarı, peynirin cinsine göre farklılık gösterir. Yumuşak peynirler, sert peynirlere göre daha fazla K vitamini içerir. 
• Yumurta Sarısı: Yumurta sarısı da K vitamini içeren besinler arasında yer alır. Bir büyük yumurtanın sarısında 5.8 mcg K vitamini bulunur. ^3 4 5

K vitamini nelerde var öğrendikten sonra sıra bu vitaminin en ideal tüketim şeklini öğrenmeye geliyor. K vitamini yağda çözünen bir vitamin türü olduğu için K vitamini içeren gıdalar, bitkisel yağlarla birlikte tüketildiğinde daha kolay emilir. (5)  Siz de diyetinize K vitamini içeren besinler eklerken bu noktaya dikkat ederek yediklerinizden daha çok fayda sağlayabilirsiniz. 

Uyarı: Bu metin kişileri konu özelinde objektif bir şekilde bilgilendirme amaçlı yazılmıştır.